Il nostro menù
Il nostro menù
Un percorso tra pescato fresco, ricette salentine e sapori autentici del mare di Gallipoli.
Antipasti Cotti
Insalata di Mare
Un classico intramontabile: mare freschissimo al vapore, condito con olio EVO e sentori agrumati.
Insalata di Mare
Un classico intramontabile: mare freschissimo al vapore, condito con olio EVO e sentori agrumati.
Polpo in Pignata
Polpo tenerissimo stufato lentamente nella tipica pignata di terracotta con pomodoro e aromi mediterranei.
Polpo in Pignata
Polpo tenerissimo stufato lentamente nella tipica pignata di terracotta con pomodoro e aromi mediterranei.
Parmigiana di Mare
Un’originale rivisitazione della tradizione, dove il pesce incontra la dolcezza della melanzana e del sugo.
Parmigiana di Mare
Un’originale rivisitazione della tradizione, dove il pesce incontra la dolcezza della melanzana e del sugo.
Riso Patate e Cozze
Il cuore della Puglia in un piatto: strati di sapore autentico cotti al forno fino alla doratura perfetta.
Riso Patate e Cozze
Il cuore della Puglia in un piatto: strati di sapore autentico cotti al forno fino alla doratura perfetta.
Soutè di Cozze
Cozze freschissime saltate in padella con aglio, prezzemolo e un tocco di pepe, servite con crostini di pane dorati.
Soutè di Cozze
Cozze freschissime saltate in padella con aglio, prezzemolo e un tocco di pepe, servite con crostini di pane dorati.
Cozze Gratinate
Cozze locali farcite con una panure aromatica croccante, gratinate per un morso sapido e goloso.
Cozze Gratinate
Cozze locali farcite con una panure aromatica croccante, gratinate per un morso sapido e goloso.
Fritto Misto
Un’esplosione di croccantezza: paranza e calamari fritti a regola d’arte, leggeri e dorati.
Fritto Misto
Un’esplosione di croccantezza: paranza e calamari fritti a regola d’arte, leggeri e dorati.
Merluzzetto in Agrodolce
Filetti di merluzzo esaltati da un equilibrio perfetto tra aceto delicato e cipolle caramellate.
Merluzzetto in Agrodolce
Filetti di merluzzo esaltati da un equilibrio perfetto tra aceto delicato e cipolle caramellate.
Antipasti Crudi
Tris Crudo
La massima espressione del mare nel piatto: una selezione dei migliori tagli crudi del giorno.
Tris Crudo
La massima espressione del mare nel piatto: una selezione dei migliori tagli crudi del giorno.
Scampi
Scampi locali purissimi, caratterizzati da una polpa dolce, soda e dal profumo di iodio.
Scampi
Scampi locali purissimi, caratterizzati da una polpa dolce, soda e dal profumo di iodio.
Primi Piatti Mare
Linguine alle vongole
Il profumo del mare verace incontra la pasta trafilata al bronzo in un’emulsione cremosa.
Linguine alle vongole
Il profumo del mare verace incontra la pasta trafilata al bronzo in un’emulsione cremosa.
Tagliolino al Gambero
Pasta fresca avvolta in una bisque intensa di gamberi, per un primo piatto dal sapore avvolgente.
Tagliolino al Gambero
Pasta fresca avvolta in una bisque intensa di gamberi, per un primo piatto dal sapore avvolgente.
Secondi di Mare
Gamberi al sale
Gamberi pregiati, cotti delicatamente sotto sale per preservarne l'incredibile dolcezza naturale.
Gamberi al sale
Gamberi pregiati, cotti delicatamente sotto sale per preservarne l'incredibile dolcezza naturale.
Tagliata di Tonno
Filetto di tonno scottato esternamente, servito con un cuore tenero e rosato per un gusto deciso.
Tagliata di Tonno
Filetto di tonno scottato esternamente, servito con un cuore tenero e rosato per un gusto deciso.
Pesce spada alla Gallipolina
Un omaggio al Salento: pesce spada cucinato con capperi, olive e pomodorini secondo l'antica ricetta.
Pesce spada alla Gallipolina
Un omaggio al Salento: pesce spada cucinato con capperi, olive e pomodorini secondo l'antica ricetta.
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Una serata di gusto e tradizione
Pranzo: Lun – Dom
12:00 -15:00
Cena: Lun – Dom
19:00 - 23:30
Una serata di gusto e tradizione
Pranzo: Lun – Dom
12:00 -15:00
Cena: Lun – Dom
19:00 - 23:30
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Pranzo: Lun – Dom
12:00 -15:00
Cena: Lun – Dom
19:00 - 23:30